Organismos/

custodios

Indicadores

relacionados

Es la cantidad del cultivo analizado, producido en un año calendario, en el área de

análisis expresada en toneladas. El volumen de producción es la cantidad de cosecha,

recogida en un año agrícola, por tipo, medido en toneladas

Justificación e

interpretación

La stevia es una planta nativa del Paraguay, un arbusto tupido, mejor conocido

como un edulcorante natural con ínfimo contenido calórico, constituye una

alternativa de renta por lo cual presenta gran potencialidad industrial.

El análisis del volumen de producción permite identificar, los rubros de mayor

importancia en la economía; y combinado con los datos de superficie, son de

suma importancia para conocer los rendimientos por producto, además su

valorización y precios promedio por tonelada métrica.

Finca agropecuaria: comprende toda la tierra aprovechada total o parcialmente

con fines agrícolas, ganadero o forestal, y manejada por una sola persona o con ayuda

de otras, independientemente del título, forma jurídica, tamaño o situación.

Cultivos temporales: son aquellos cuyo periodo de vida determinado, de un año o meses,

durante el año agrícola.

Ka'a he'e (Stevia rebaudiana (Bertoni)): es un arbusto tupido, considerado un cultivo

siempre verdees un rubro agrícola considerado como diversificador del cultivo del

pequeño productor, su característica principal es la concentración de principios

edulcorantes, lo cual se traduce en el sabor de la hoja, que presenta un sabor muy dulce

y poco amargo.

Es la sumatoria del peso total en toneladas de la cantidad de ka'a he'e cosechado, en

hectáreas.

Variables que

componen el

indicador

Cobertura

geográfica

Niveles de

información o

desagregación

Tratamiento

de los valores

perdidos

Descripción

de la fuente

de datos

Institución

responsable

del cálculo del

indicador

Ministerio de Agricultura y Ganadería - Dirección de Censos y Estadísticas

Agropecuarias.

Periodicidad

de recolección

de los datos

Disponibilidad

de datos

Estado de

los datos

Tipo de

difusión

Difusión pública: Compendio Estadístico Ambiental y en la página del Ministerio dentro

del documento ''Síntesis Estadística''

Oportunidad

de difusión

Contexto en el

que puede

ser utilizado

El cálculo de la superficie agrícola resulta el principal control de los volúmenes totales

producidos, de rubros, en años climáticamente normales, en combinación con los

volúmenes de producción es posible determinar la productividad de la siembra.

Comentarios y

limitaciones

Los datos se recopilan a partir de informaciones suministradas por instituciones y

gremios de productores.

1-MAG - DCEA.
https://www.mag.gov.py/index.php/institucional
https://www.mag.gov.py/index.php/institucional/dependencias-1

2-COMPENDIO ESTADÍSTICO AMBIENTAL 2022:

https://www.ine.gov.py/publicacion/17/compendios-estadisticos

https://www.ine.gov.py/Publicaciones/Biblioteca/documento/239/Compendio%20Estad%C3%ADstico%20Ambiental%202021.pdf

3- Stevia; https://medlineplus.gov/spanish/druginfo/natural/682.html

4- El sorprendente legado que nos dejó el sabio Moisés Bertoni; http://scielo.iics.una.py/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1812-95282011000100009